Competition on www.port.am

Answers "Competiton for beer fans"

1. К какому типу напитков относится пиво?
	К типу алкогольных напитков
	К типу слабо-алкогольных напитков
	К типу полуалкогольных напитков
	К типу безалкогольных напитков

2. Каким способом крахмал превращается в сахар?
	Солод дробят и смешивают с подогреваемой водой
	Солод заливают кипяченой теплой водой
	Солод заливают кипяченой охлажденной водой
	Солод заливают холодной водой

3. При какой температуре проращивается зерно?
	15 град.
	17 град.
	22 град.
	30 град.

4. Сколько способов существует для получения безалкогольного пива?
	Один способ
	Два способа
	Три способа
	Четыре спобоба

5. Из чего состоит пиво?
	Ячменный солод, вода и хмель
	Хмель, ячмень, пищевые красители, вода
	Ячмень, пивные дрожжи, хмель, вода
	Ячмень, пивные дрожжи, хмель, пищевые добавления, вода

6. Что служит основным сырьем для пива?
	Ячменный солод
	Пивные дрожжи
	Хмель
	Перебродивший суррогат зерновых культур

7. Чем объясняется высокое содержание в пиве витамина С?
	Его добавляют в пиво в процессе производства
	Он содержится в ячменном солоде
	Он содержится в хмеле и пивных дрожжах
	Он образуется в результате брожения

8. При какой температуре проходит завершающая фаза осахаривания солода?
	30°С
	50°С
	70°С
	90°С

9. Сколько стадий проходит брожение?
	Одну стадию
	Две стадии
	Три стадии
	Несколько стадий

10. Какова продолжительность осахаривания солода?
	Не должна превышать 15 мин
	Не должна превышать 25 мин
	Не должна превышать 45 мин
	Не должна превышать 75 мин

11. В каких условиях и сколько времени рекомендуется хранить «живое» пиво?
	Не более трех суток при температуре 4 град.
	Не более семи суток при температуре 0 град.
	Не более десяти суток при температуре 8 град.
	Не более пятнадцати суток при температуре 2 град.

12. По какой причине в пивоварении перестали исспользовать хлорид кобальта?
	Он вызывает развитие специфического поражения сердечной мышцы
	Он вызывает тошноту и неприятное ощущение
	Он является запрещенным психотропным веществом и оказывает галлюциногенное действие
	Он вызывает воспаление поджелудочной железы и простатит

13. Чем отличается пиво от вина?
	Высоким содержанием калия
	Высоким содержанием кальция
	Высоким содержанием аминокислот
	Высоким содержанием витаминов

14. Сколько литров пива нужно выпить, чтобы обеспечить суточную потребность в витамине В1?
	8 л
	10 л
	12 л
	20 л

15. Что приводит к деминерализации организма при массивном потреблении пива?
	Избыточное поступление хмеля
	Избыточное поступление калия и воды
	Избыточное поступление раствора солода
	Избыточное поступление минеральных солей

16. С чем связаны изменения эндокринного статуса (феминизация мужчин и маскулинизация женщин) у лиц, злоупотребляющих пивом?
	С предрасположеноостью к гормональным отклонениям
	С эффектами фитоэстрогенов
	С раздражением эндокринной железы
	С воспалением предстательной железы

17. По какой причине было прекращено применение формалина в качестве консерванта?
	После обнаружения его канцерогенного действия
	После обраружения его галлюциногенного действия
	После обраружения его мутагенного и тератогенного действия
	После обнаружения его психотропного действия

18. Законы какого города запрещают мужчине ложиться с женщиной, если он выпил больше трех глотков пива?
	Глазго, Шотландия
	Монпелье, Франция
	Эймса, штат Айова, США
	Колледж Стейшн, штат Техас, США

19. Кто из президентов США имел собственную пивную?
	Джордж Вашингтон
	Франклин Рузвельт
	Авраам Линкольн
	Джон Кеннеди

20. Кто автор "Пивной симфонии"?
	П.Чихара
	Р.Вагнер
	Дж.Гершвин
	В.Обрайен